A produção de leite no Rio Grande do Norte alcançou a marca de 440,2 milhões de litros em 2025, registrando um crescimento de 11,60% em relação ao ano anterior (394,5 milhões) e movimentando mais de R$ 1,11 bilhão em valor de produção. A produção nacional foi de 36,68 bilhões de litros. Os dados da Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM) do IBGE apontam ainda que a atividade está presente nos 167 municípios potiguares. O RN ocupa a 14ª colocação nacional e o 6º lugar no Nordeste na produção de leite.
Entre os maiores produtores do estado destacam-se Caicó, que lidera em valor (R$ 94,51 milhões gerados) e em volume (39,38 milhões de litros produzidos); além de Nova Cruz, com R$ 67,50 milhões (13,50 milhões de litros); Jardim de Piranhas, somando R$ 50,92 milhões (22,14 milhões de litros); e Jucurutu, com R$ 47,88 milhões (20,82 milhões de litros).
Segundo o secretário estadual da Agricultura, da Pecuária e da Pesca (Sape-RN), Guilherme Saldanha, a pecuária leiteira gera emprego e renda para mais de 40 mil pessoas, que atuam diretamente ou são beneficiadas pela atividade.
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